1. PâtisserieCrème pâtissière mélangée à de la crème chantilly et gélifiée, utilisée pour les entremets et garnitures pâtissières.Délicieuse crème que j’ai découvert il y a quelques mois, la crème Madame est très aérienne, parfaite pour garnir des choux, une génoise ou des tropéziennes !