Définitionspalourde de sang

palourde de sang

nom féminin
/pa.luʁd də sɑ̃/
  1. Malacologie, GastronomieNom vulgaire de Tegillarca granosa, qui doit son nom à la couleur rouge de l'hémoglobine de son sang qui s'écoule de son corps quand on la blesse. C'est un plat très apprécié en Asie, en particulier en Chine.

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