sauce m’étouffe

Par plaisanterie(Populaire) Sauce imaginaire dont la lourdeur est supposée provoquer l’étouffement, s’utilise pour se moquer ou critiquer un plat manquant de sauce, dur à avaler.[…] que j'aurais finalement rien contre les ragoûts de queue de singe à la sauce m'étouffe qui constituent le plat de roi à table d'hôte, à l'auberge des mal-lotis ; que je pourrais même à la rigueur m'en accommoder, ayant connu bien pire dans les réfectoires de mon lycée du temps de l'occupation allemande, […]Bien sûr, ce mets roboratif est quelque peu étouffant, on parle d’ailleurs aussi de « patates à l’étouffée » ou de « patates à la sauce m’étouffe », ce qui fait qu’il est conseillé de le servir accompagné de trois ou quatre salades vertes bien pommées.