Définitions›sauce espagnole

sauce espagnole

nom féminin
  1. SaucesSauce élaborée à partir d’un roux brun ou d’un fond brun auquel sont ajoutés de la tomate fraîche, des épluchures de champignons et du mirepoix composé de carottes et de diverses plantes aromatiques. Elle sert de base à de nombreuses autres sauces.
SynonymesSynonymes de sauce espagnolemots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec sauce espagnolerimes riches, suffisantes et pauvres

Définitions issus du Wiktionnaire (via DBnary), sous licence CC BY-SA 3.0.