Définitionsalcoométrie

alcoométrie

nom féminin
/al.kɔ.me.tʁi/
  1. ChimieMesure de la quantité d’alcool dans un liquide.L’alcoométrie volumétrique présente de gros inconvénients. Les contractions de volume que subissent les mélanges d’eau et d’alcool, les dilatations sous l’action de la chaleur compliquent beaucoup le problème.

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