1. CharcuterieJambon salé et séché pendant quatre mois ou moins, non cuit.Disposer les fleurettes égouttées d’un demi-brocoli, puis quatre tranches de jambon cru coupées en petit morceaux et 70 g d’emmental râpé.Le jambon cru est obtenu par salaison et séchage.Vous pouvez remplacer le jambon cru par du jambon blanc coupé en lanières, ou par des dés de poulet.