Définitionsémulger

émulger

verbe
/e.myl.ɡe/
  1. Très rareMettre en émulsion, émulsionner.La présence de lécithine de soja permet d’émulger les ingrédients et de donner une consistance homogène au chocolat.[...] pour émulger les huiles fines et 10,5 pour de lourdes huiles.

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