Définitionscaféologue

caféologue

nom masculin
/ka.fe.ɔ.lɔɡ/
  1. Spécialiste de l’analyse des goûts et arômes des cafés d’après leur variété, origine et de leur torréfaction.Que se passe-t-il lors de cette « œuvre au noir » ? Michel mcCauley, caféologue et nez des cafés Richard, détaille la subtile métamorphose […]

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