1. Zoologie(Désuet) Qui appartient aux astaciens. → voir astacien (nom commun).
2. Zoologie(Sens propre) Qui ressemble à une écrevisse.
3. Sens figuré(Très rare) (Vieilli) Qui rappelle l’écrevisse par sa couleur, sa démarche, etc.La femme se sentit si embarrassée de sa quasi nudité soudaine que son visage prit un teint d’un rouge tout à fait astacien.

1. Zoologie(Désuet) Ancienne dénomination d'une branche de crustacés décapodes macroures comprenant les écrevisses; cette division correspondait approximativement à la superfamille des Astacoideae actuels.