Définitions›à la périgourdine

à la périgourdine

adverbe
/a la pe.ʁi.ɡuʁ.din/
  1. Sens propreÀ la façon périgourdine ; à la façon des Périgourdins.
  2. CuisineSe dit de diverses préparations accompagnées d’une sauce Périgueux.Filet de Bœuf à la Périgourdine. — Piquer le filet ; le poêler et le glacer au dernier moment.Dresser et entourer de truffes de grosseur moyenne, fraîchement cuites dans une Mirepoix au Madère et glacées en dernier lieu.— Servir à part une sauce Périgueux.
SynonymesSynonymes de à la périgourdinemots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec à la périgourdinerimes riches, suffisantes et pauvres

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