Définitionsà la canotière

à la canotière

adverbe
/a la ka.nɔ.tjɛʁ/
  1. Sens propreÀ la façon canotière ; à la façon des canotières et des canotiers.
  2. CuisineSe dit de plusieurs mets ayant pour base des poissons de rivière.Matelote à la Canotière (Cette matelote ne comporte que carpe et anguille). — Mouiller le poisson au vin blanc, flamber au cognac, et cuire à couvert.

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