1. Sens propreÀ la façon bouquetière ; à la façon des bouquetières et des bouquetiers.
2. CuisineSe dit d’une garniture de légumes disposés en bouquet.Garniture à la Bouquetière (Pour Relevés de Boucherie). — 250 grammes de carottes et autant de navets, levés à la cuiller et glacés — 250 grammes de petites pommes Château — 150 grammes de petits pois et autant de haricots verts détaillés en dés : ces deux légumes liés au beurre au moment — 250 grammes de choux-fleurs en bouquets.