Définitionsà la Béchamel

à la Béchamel

adverbe
/a la be.ʃa.mɛl/
  1. CuisineSe dit de préparations avec une sauce blanche faite de farine, de lait et de beurre.Œufs Maintenon. — Pochés ou Mollets : Garnir des croûtes de tartelettes de Soubise à la Béchamel assez serrée.

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