1. Vin blanc sec et capiteux, spécialité vinicole des vignerons du Jura.Julien a monté une bouteille de vin jaune que le père a débouchée avec soin et qui a empli la pièce d’une forte odeur de cave.Deux vins blancs et un vin de liqueur ont un élevage qui leur est propre: le vin jaune, le vin de paille et le Macvin. Ce trio de prodiges constitue autant de spécialités dont le Jura n’est pas peu fier.Le vin jaune est élaboré avec un seul cépage : le savagnin. [...] Une fois dans son flacon, le vin jaune est quasi immortel.