1. Transformer un ester et un alcool en un autre ester et autre alcool.Partie d'une huile végétale riche en esters oléiques, l'ioder puis transestérifier par l'éthanol.(...) les triglycérides, constituants essentiels des corps gras, en acides gras et glycérine, ou à transestérifier, en produisant des esters et de la glycérine, et à transformer ces esters et acides gras en des produits largement utilisés dans l'industrie chimique.