torrée

SuisseRepas convivial en plein-air où l’on mange des mets, généralement du saucisson neuchâtelois, préparés dans la braise d’un grand feu champêtre.Le met traditionnel de la torrée est le saucisson du pays cuit sous la cendre, accompagné de pommes de terre en robe des champs.De ce culte ancestral pour le feu, il ne subsiste plus aujourd’hui dans le Jura suisse que la coutume de la « torrée » qui se pratique surtout au début de l'automne.Temps ensoleillé : journée idéale pour une torrée, cette incontournable fête qui célèbre l’arrivée d’une nouvelle saison - celle aux couleurs dorées et aux brumes matinales.