1. SaucesSauce préparée à partir de viande de bœuf, de tomates et de divers légumes et aromates.— […] Elle s’appelle comment la sauce avec des morceaux de viande un peu hachée dedans ?<brLa première fois aussi, Lagrange avait eu la stupeur de voir son ami pousser la porte d’un médiocre café-tabac où les plats de résistance étaient une omelette au fromage, des spaghettis à la sauce bolognaise ou un jambon-salade.Elle faisait une sauce bolognaise. Pour une petite Alsacienne, elle était champion du côté des sauces ritales. Chipolatas, petits oignons, thym, laurier, vin rouge, elle touillait.