Définitionssalaisonnerie

salaisonnerie

nom féminin
/sa.lɛ.zɔ.nə.ʁi/
  1. Établissement où l’on effectue les salaisons.La salaisonnerie Madrange en Bretagne et l’abbatoir Didier en Bourgogne devaient normalement recevoir la visite des éleveurs en colère durant cette semaine.

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