Définitionsprotéine de coup de chaleur

protéine de coup de chaleur

nom féminin
/pʁɔ.te.in də ku də ʃa.lœʁ/
  1. BiochimieProtéine de stress que synthétisent les plantes, les animaux et les microorganismes soumis à une température supérieure de 5 à 15 °C à leur température normale de croissance.

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