Définitionspeptonisation

peptonisation

nom féminin
/pɛp.tɔ.ni.za.sjɔ̃/
  1. BiochimieSynonyme de peptonification.Elles doivent donc subir une transformation préalable, pour être utilisées : cette transformation peut être, mais nʼest pas nécessairement, une peptonisation.

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