1. Pain long, caractérisé par une fente profonde réalisée lors du façonnage.Il n’y avait jamais de beurre sur nos tartines, fournies de beaucoup de mie, taillées dans un pain fendu de quatre livres, mais de cette bonne confiture confectionnée avec les fruits de notre jardin.Des étagères en cuivre à claire-voie où sont alignés des pains : pains fendus de quatre livres, pains fendus de marchand de vin plus étroits mais plus longs, pains polka, pains viennois, flûtes…