Définitionsovotransferrine

ovotransferrine

nom féminin
/ɔ.vo.tʁɑ̃s.fɛ.ʁin/
  1. BiochimieGlycoprotéine du blanc d’œuf, appartenant à la famille des transferrines, capable de lier fortement le fer.

Définitions issus du Wiktionnaire (via DBnary), sous licence CC BY-SA 3.0.