Définitionsorge mondé

orge mondé

nom masculin
/oʁʒ mɔ̃.de/
  1. Grain d’orge qu’on a dépouillé de sa première enveloppe.Il en résulte que l’orge mondé, obtenu mécaniquement, diffère notablement de l'orge nue décortiquée à la main ; la différence apparaît mieux encore avec l’orge perlé beaucoup plus arrondi par les meules que l’orge mondé.

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