noix de Saint-Jacques

Commerce(Par ellipse) Noix de coquille Saint-Jacques proprement dite (Pecten maximus) ou noix d’espèces voisines comme les pétoncles.Sous l’appellation de « noix de Saint-Jacques » on peut trouver aussi bien de la noix de coquille Saint-Jacques proprement dite que de la noix d’espèces voisines comme les pétoncles, il faut donc faire attention à ce qu’on achète.Placez le poisson, les crevettes, le calamar et les noix de Saint-Jacques dans des récipients différents et versez de la charmoula dans chaque récipient.Faire mariner les noix de Saint-Jacques avec du vin de Shaoxing et du poivre durant quinze minutes.