1. Fruit (anthocarpe déhiscent) du pacanier (Carya illinoinensis).Au premier abord, cette lettre de démission est tout à fait classique. Mais il n’en est rien. Son auteur, Chris Holmes, l’a rédigée sur… un gâteau. Et, plus précisément, un « passion cake », à base de carottes, de noix de pécan, de raisins secs et de noix de coco.En France cette noix fait partie de ce que les professionnels appellent les « graines nobles » (pistache, amande, noisette, noix de pécan ou de macadamia… par opposition à la cacahuète, graine jugée sans doute moins aristocratique).