Définitionsmuscat de Hambourg

muscat de Hambourg

nom masculin
/mys.ka də ɑ̃.buʁ/
  1. Variété de cépage rouge cultivé surtout pour la production de raisins de table en Europe mais il sert aussi à élaborer des vins (effervescents, les autres n’ont pas encore convaincu) et des jus.Le muscat de Hambourg est également connu sous le nom de muscat noir, muscat du Ventoux (AOC depuis 1997) etc.
  2. Raisin de cette variété.Le muscat de Hambourg est un raisin de saveur délicate apprécié sur le marché européen.

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