1. Lait concentré dans lequel du sucre a été ajouté principalement pour une conservation longue durée.Nuance : dans les copos on remplace le lait en poudre par du lait concentré sucré et on les sert dans des cornets en carton.Les laits concentrés sucrés doivent être exempts de cristaux de lactose perceptibles en bouche (accident dit « de sablage»).