1. TechnologiePartie d’une chaux, d’un ciment, d’un plâtre qui n’a pas été portée à une température suffisante pour en assurer une bonne cuisson.Quelquefois une partie du calcaire n'a pas été suffisamment chauffée et retient de l'acide carbonique ; il faut séparer avec soin les morceaux de cette nature que l'on appelle des incuits.En traitant de la même façon un incuit de ciment, nous voyons que même une quantité plus forte de gypse n’arrive pas à produire l’effet voulu, l’alumine étant entièrement contenue sous forme d’aluminate.

1. Qui est peu ou pas bien cuit.