1. Gâteau léger et moelleux d'origine américaine, cuit dans un moule en forme de couronne ressemblant à un kouglof.De nombreuses légendes colorent leur récit. Le gâteau des anges est probablement né durant la première moitié du XIXe siècle.L'Angel Cake, ou gâteau des anges, est une délicieuse création pâtissière qui a conquis le monde de la pâtisserie par sa légèreté et sa texture aérée.