1. BiochimiePriver une molécule de son groupe amine.Tous les Clostridia (et également les autres bactéries à Gram positif) peuvent désaminer au moins l'arginine avec production d'ammoniaque.Le pancréas de bœuf peut, pur exemple, désaminer l'adénosine pour la transformer en inosine, mais il n'agit pas sur la guanosine ;