1. Appareil utilisé pour dépulper.MM. Braunbeck et Wannieck emploient également le dépulpeur. Leur procédé consiste à faire passer le jus dans ce dépulpeur puis à le chauffer à 75° pour précipiter les matières albuminoïdes; à le filtrer à l’aide d’un filtre mécanique muni de tissus pelucheux [...].Le canal de gradage transportant les grains dépulpés du dépulpeur aux cuves de fermentation est en mauvais état : le béton est endommagé.

1. Qui procède au dépulpage.Ce couloir offre une ouverture d’une largeur égale à celle de la plaque métallique dépulpeuse par où sortiront les graines.Selon le règlement de la production de café parche, les sociétés dépulpeuses doivent payer les producteurs avant le 5 juin. Mais, les caféiculteurs qui ont vendu le café à la Sogestal Ngozi n’ont pas perçu un sou.