crabe de cocotier

Gros crustacé terrestre des îles de l’océan Indien et du Pacifique, capable de grimper aux palmiers et aux arbres, et d’ouvrir les noix de coco avec ses fortes pinces.Quant au crabe de cocotier, il n’est recherché qu’à cause de sa chair huileuse et nutritive.Dans certaines îles, avant de planter, il est nécessaire de débrousser d’abord et de ne planter qu’en terrains bien nettoyés et mis absolument à nu, sous peine de voir les cocos dévorés en peu de temps par le « kaveu » ou crabe de cocotier.Le crabe de cocotier (Birgus latro) ou kaveu en langue pa’umotu ou encore ‘aveu en tahitien, de la famille des crabes ermites, est connu pour sa capacité à ouvrir des noix de coco en les broyant, grâce à ses fortes pinces, pour en manger la noix.