Définitionscaséinier

caséinier

nom masculin
/ka.ze.i.nje/
  1. Ouvrier travaillant dans une caséinerie, il utilisait le petit lait pour le faire coaguler avec de l'acide méthanoïque, pour en extraire la caséineCes cuves sont entourées d'un caillebotis qui permet au caséinier de surveiller aisément toutes les opérations.

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