Définitionscaséinerie

caséinerie

nom féminin
/ka.ze.i.nə.ʁi/
  1. CaséologieUsine où l'on fabrique de la caséine.L'industrie laitière (fromagerie et caséinerie) génère des quantités importantes de poudre de lactosérum, la production française annuelle étant évaluée à 585 000 tonnes.

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