canneleur

Ustensile utilisé en cuisine et en boulangerie permettant de faire des incisions sur des fruits ou des légumes.À l'aide d'un canneleur prélevez un long zeste de pamplemousse. Si vous ne possédez pas de canneleur, utilisez un épluche-légume pour prélever une longue bande de zeste que vous recouperez ensuite en un long bâtonnet.