boudin blanc

CharcuterieSorte de boudin fait avec du lait, du pain ou de la farine, souvent des oignons et de la viande blanche de porc, de veau, de volaille, etc.Le boudin blanc de Rethel possède un diamètre de 32 à 34 mm.Voilà un boudin blanc dont le signe de qualité Label Rouge et l’Indication Géographique Protégée (IGP) font la fierté de Rethel ! Préparé de manière traditionnelle et artisanale exclusivement à l'aide de viandes maigres de porc de premier choix hachées soigneusement, de lait fermier, d'œufs frais, de sel, d'épices, de condiments et aromates frais.