blé noir

Agriculture(Botanique) (Vieilli) Un des noms du sarrasin.Va, forge ! je te défieDe faire de ton savoir Et de ta philosophie Sortir un grain de blé noir ![…] ; on cultive aussi un peu de sarrasin, ou blé noir qui sert au chauffage dans un pays privé de bois, et dont les grains sont donnés en nourriture à la volaille.C’était du blé noir, le froment du pauvre.

Agriculture(Désuet) Nom d’une maladie du blé, qui peut être soit le charbon, soit la nielle, soit la carie, voire la rouille noire.Vous connaissez, Messieurs, la maladie désignée sous les noms de noir ou charbon, dont sont attaqués les blés dans certaines années : […]. On dit encore que les brouillards, lors de la fleuraison des blés, engendrent le blé noir. Il est des cultivateurs qui croient que l’épine-vinette a la pernicieuse influence de produire le blé noir, et qui détruisent cet arbuste avec le plus grand soin, ou en éloignent le plus possible leurs ensemencements de blé.Le blé noir ou carie est commun, quoique depuis quelques années il se développe avec moins d’étendue; ce champignon parasite est réputé une maladie contagieuse par les cultivateurs , et sa persistance dans les champs où il s’est montré une première fois, vient à l’appui de leur croyance.