aonori

Nom commercial utilisé pour désigner un type d"algues vertes comestibles appartenant aux genres Enteromorpha (de la famille des Ulvaceae) et Monostroma (famille des Gomontiaceae).On récolte et met en produit entre sept et huit types d’algues (aonori, wakamé, fucus…) et, pour nous, l’algue, c’est réellement un aliment santé, c’est très bon pour tout le monde.L'aonori (青のり) est une algue utilisée comme condiment au Japon, généralement en petites paillettes séchées parfois appelées aussi aoko (青粉).Les Aonori de Terrasana sont des algues en flocons, que vous pouvez saupoudrer sur une soupe miso, une salade, des nouilles ou un bol de riz.