Définitionsalbumoïde

albumoïde

nom masculin
/al.by.mɔ.id/
  1. Vieilli(Biochimie) Substance de nature protéique qui restait mal définie.L’osséine chauffée à l’autoclave avec de l’eau donne un albumoïde de nature plus simple, la gélatine ; celle-ci se gonfle au contact de l’eau en donnant des gelées; […].

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