Définitionsacide vanillique

acide vanillique

nom masculin
/a.sid va.ni.lik/
  1. BiochimieComposé organique de la famille des acides-phénols, plus précisément des acides hydroxybenzoïques, une forme oxydée de la vanilline, et un intermédiaire dans la production de la vanilline à partir de l’acide férulique.

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