1. MétierFemme exploitant une érablière.Dans le domaine, définir ce qu’est un bon sirop n'est pas une tâche facile, selon l’acéricultrice. « Un bon sirop, c’est seulement ce que la personne ou le producteur aime. C’est aussi ce que le sirop nous rappelle, ce qu’il évoque, les souvenirs qu’il fait remonter en nous. »