1. Sens propreÀ la façon royale ; à la façon des rois.BRIDON, s. m. (en terme d’Eperonnier) c’est une seule embouchure, qui se termine par des anneaux, dans lesquels on passe les rênes : on les appelle bridons à la royale ; parce que ce fut, dit-on, Louis XIV. qui s’en servit le premier dans une circonstance où la bride de son cheval se cassa.
2. CuisineSe dit notamment d’une garniture délicate de composition diverse.Darne de Saumon à la Royale. — Braiser la darne au vin de Sauternes, sur fonds d’aromates.Garniture : Bouquets de queues d’écrevisses ; petites quenelles en farce mousseline de poisson ; petits champignons ; truffes en petites olives ; pommes de terre levées à la grosse cuiller ronde et cuites à l’anglaise.