1. Sens propreÀ la façon prussienne ; à la façon des Prussiens.Aussi, croyez que le ruban de la Légion-d’Honneur ne manquait pas sur la poitrine, crânement bombée à la prussienne.Quelle singulière idée, aussi, d’apprendre l’exercice à la prussienne à des Français !Tout en tournaillant, nous pouvions voir, à chaque virage, par delà les barbelés, tous les raffinements de l’instruction à la prussienne, l’art et la manière de façonner un soldat du Reich, c’est-à-dire de briser l’homme et d’entraîner l’automate.
2. CuisineSe dit de préparations de poissons, avec ail, persil, ciboules et ognons (ou échalote).Perches à la Prussienne. Écaillez, vuidez & faites mariner, avec beurre, persil, ciboules, ail, échalottes hachées, sel & gros poivre. Panez-les, & faites griller. Faites une sauce comme pour celle (au coulis d’écrevisses,) sauf le coulis qu’il n’y faut pas.