1. Sens propreÀ la façon polonaise ; à la façon des Polonais.Les moulins à vent sont ou à cage tournante, ou à sommier, ou à axe, ou à pied droit qui les traverse perpendiculairement, ou à pile, c’est-à-dite, que le comble seul tourne, afin de pouvoir placer les aîles sur la direction du vent ; ou le moulin à la polonaise, dont les aîles sont verticales, ainsi que l’arbre tournant.La laissant s’interroger sur les bouleversements survenus dans le monde occidental depuis qu’elle en était coupée, le Bernois prit congé du comte qui lui confia sa joie d’avoir fait sa connaissance, se laissa prendre – à la polonaise – dans les bras de Jan lui jurant que jamais encore il n’avait rencontré un garçon aussi sympathique que lui.
2. CuisineSe dit de diverses préparations inspirées de la cuisine polonaise.Cromesquis d’Œufs à la Polonaise. — Durs : Préparer l’appareil comme ci-dessus, en remplaçant les champignons par des cèpes et la sauce Allemande par de la sauce Duxelles réduite.
3. DanseÀ la manière d’une danse réputée originaire de Pologne, une polonaise (danse).