Définitionsà la marchand de vin

à la marchand de vin

adverbe
/a la maʁ.ʃɑ̃ də vɛ̃/
  1. CuisineSe dit de diverses préparations avec une sauce marchand de vin, autre nom de la sauce bordelaise.Toutefois, c’est bien l’entrecôte, à déguster nature, à la marchand de vin ou bien au beurre maître d’hôtel, que 21 % d’entre vous préfèrent dans le bœuf.

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