Définitions›à l’ancienne

à l’ancienne

adverbe
/a l‿ɑ̃.sjɛn/
  1. FamilierComme jadis.La drague à l'ancienne, c'est fini.Je me souviens qu’elle était habillée à l’ancienne, tout en noir. Elle portait la crépine.Cette nouvelle génération d’espionnes, ultradéterminée, qui a redoublé d’efforts pour s’imposer, challenge aussi fortement les agents à l’ancienne.
  2. SpécialementQualifie un produit fabriqué selon les mêmes procédés qu’on utilisait autrefois, ou que l’on répute comme tels.Produit-phare : la moutarde à l’ancienne, pour laquelle la graine de sénevé, plante herbacée aux fleurs jaunes, est broyée avec du moût de raisin et du verjus, des épices et des aromates qui lui donne sa saveur particulière.En dessert, naturellement, une bûche pâtissière à l’ancienne était proposée par l’établissement dont les serveurs polis, effacés, opéraient en silence, comme dans un service de grands brûlés.
  3. CuisineSe dit de plats avec une garniture de petits ognons et de champignons et, éventuellement, une sauce au vin.Blanquette de veau à l’Ancienne. — Les éléments de la Blanquette se prennent dans la poitrine, l’épaule, et les côtes de collet.

Synonymes

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SynonymesSynonymes de à l’ancienne2 mots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec à l’anciennerimes riches, suffisantes et pauvres

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