Définitionszymosimètre

zymosimètre

nom masculin
/zi.mɔ.zi.mɛtʁ/
  1. Métrologie(Désuet) Instrument propre à faire connaître le degré de fermentation d’une liqueur.… pour juger de l'effet causé par la chaleur de la fermentation sur le zymosimètre.

Définitions issus du Wiktionnaire (via DBnary), sous licence CC BY-SA 3.0.