1. AgricultureFossé de drainage des eaux pluviales dans une parcelle agricole.Dans les montagnes plantées de châtaigniers, des valats (tranchées ) sont creusés de distance en distance pour recevoir les eaux du ciel et les diriger vers les ravins.
2. Dans le sud de la France ce terme désigne un ravin, une vallée.Au nord, à partir de la naissance du valat (ou ravin) du Pendédis, en suisvant la crête de la montagne de Rome jusqu'à la maissance du valat de Vernèdes.Ces chemins et valats ont toujours joué un rôle double : pendant la période sèche ils servent de passage aux paysans et à leur matériel, pendant la période des pluies, ils se transforment en rus, charriant terre et « lauzes » arrachées au relief.valat de l esparcier saint-chaptes30190

1. Nom de famille.C’était Ulysse Valat, originaire de Mandailles, sur les rives de la Jordanne.