1. Extrêmement frais.Sa jonchée est commercialisée en circuit ultra-court, dans les 30 kilomètres à la ronde. « Un jour sur deux, je livre chez des particuliers en porte-à-porte. C’est une façon de respecter la qualité du produit. Il est bien meilleur en étant ultra-frais », précise-t-il.

1. Variante orthographique de ultrafrais.On peut citer certains fruits transformés ou encore la famille des ultra-frais laitiers qui comprend : yaourts, desserts lactés, fromages frais.Les ultra-frais laitiers, que l’on appelle aussi simplement produits laitiers frais, représentent un secteur important de la filière laitière.

1. Variante orthographique de ultrafrais.Le marché français de l’ultra frais connait actuellement une période de décroissance. Pour dynamiser leurs ventes, les différents intervenants du secteur cherchent donc à nous séduire de nouveau en lançant des innovations, plus ou moins en rupture avec nos produits habituels.