1. Transformer en tubercule.Dans un tubercule de dalhia les sucs en réserve se dirigent de bas en haut pour s’organiser en tige, branches et feuilles, et plus tard des sucs formés dans les feuilles par la chlorophylle sous l’action nécessaire de la lumière, les uns descendront pour tubérifier les racines, les autres monteront pour former l’embryon et sa nourriture.D'un rhizome tubérifié s'élève une tige charnue à feuilles écailleuses.